В Москве в эти дни только и разговоров что про Китайский Новый год. Тем временем Новый год по восточному календарю отмечает большая часть азиатского региона. Не исключение — Тайвань.

В этот четверг будем говорить о самых вкусных и необычных аспектах Чуньцзе на Тайване. Никто не расскажет о Тайване лучше Саши Галимова — он выпускник аспирантуры тайваньского университета, редактор-переводчик китайской литературы, преподаватель китайского и автор тг-канал о Тайване Taiwan Ichiban.

О чём пойдёт речь
• традиционные угощения — что подают в Тайване праздничный стол и какую символику несут блюда
• современные тренды — как меняются древние китайские традиции под влиянием городского ритма, поп-культуры и глобализации
• индийская диаспора на Тайване — как представители индийского сообщества отмечают на Тайване Новый год и какие кулинарные традиции привносят

Культура Тайваня встретится с китайской едой, приправленной индийскими специями. С чего бы вдруг китайская еда в индийском ресторане, да? Предвосхищая вопросы.

Индийская и китайская кухни переплетались в Индии на протяжении веков — этому способствовала торговля и миграция. А расцвет этого кулинарного микса начался около 250 лет назад в Калькутте. Китайская община, переселившаяся в Индию в поисках лучшей жизни, адаптировала свои традиционные блюда под местные вкусы. Так появились яркие, пряные и пикантные блюда, которые сегодня популярны не только в Индии и Бангладеш, но и зарубежном.

Так что индийская китайская (или дези-китайская) кухня — это целый уникальный кулинарный стиль, объединяющий элементы китайских рецептов с индийскими специями и техниками приготовления.

В честь Китайского Нового года «Тхали и карри» запускает китайское меню, которое в ближайший четверг можно будет попробовать в формате трёх сетов. 

Стоимость участия: 1 600 рублей. Сюда входит участие в мероприятии, включая ужин — один из сетов на выбор:

СЕТ 1 (гарлик чикен)
гарлик чикен / рис басмати / битые огурцы

СЕТ 2 (чили-чикен)
чили-чикен / рис с яйцом / битые огурцы

СЕТ 3 (вегетарианский)
чили тофу / рис с овощами / битые огурцы

6 февраля / четверг
19:30 
«Тхали и Карри»
Тверская 17