Штат Уттар-Прадеш расположен на севере Индии и граничит с Непалом. Это — самый густонаселённый штат Индии — более 240 миллионов человек.

Здесь расположены Варанаси (священный город на Ганге, один из древнейших городов мира и центр индуистского паломничества), Аллахабад (Праяградж), где проводится Кумбха-мела. Уттар-Прадеш — родина стиля хиндустани, школы Катхак (индийский классический танец), центра урду-поэзии и шайари.

Именно в этом штате находятся Тадж-Махал. 

Отсюда родом множество премьер-министров Индии (включая Неру), и он всегда играет ключевую роль на выборах.

На гастролекции разберёмся, как так вышло что в Северной Индии потребляют больше лепёшек и кисломолочных продуктов, чем в остальной Индии, а также какие кажущиеся сейчас традиционными для индийской кухни культуры в Индию привезли европейцы.

Угостимся блюдами домашней кухни, уличной еды и десертами, типичными для Уттар-Прадеша:

• алу чока
• алу пори
• тарка дал
• пакора
• райта
• наан
• рис
• бесан ладду

Про особенности региона и кухню расскажет Якшик — индиец из Уттар-Прадеша, в 2020 году выиграл стипендию Open Doors и поступил в магистратуру МГОУ. Сейчас Якшик хорошо владеет русским, учится в аспирантуре Государственного университета просвещения на кафедре лингвистики и преподает английский язык.

В «Тхали и карри» Якшик регулярно проводит встречи разговорного клуба хинди. 

В стоимость участия в мероприятия входит ужин.